Franquia x licenciamento de marca
Para quem deseja abrir um negócio mas tem medo de começar do zero, abrir uma franquia ou ser um licenciado acaba sendo uma opção interessante para se inserir no mercado. Porém, apesar de andarem lado a lado, esses termos são bem diferentes entre si. Em termos claros, a franquia consiste na concessão do direito de […]
Entenda a importância do processo de sanitização das torneiras
A experiência sensorial que uma cerveja pode oferecer a alguém depende de diversos fatores: ingredientes, método de produção, armazenamento, temperatura, tipo de copo utilizado, entre muitos outros. Quem vê a torneira em um bar, por exemplo, não faz ideia da complexidade que é manter a estrutura sempre preparada para entregar o melhor que a bebida […]
Carbonatação de Cerveja
A produção de cervejas artesanais envolve processos complexos, muito estudo, dedicação e um certo investimento em tecnologia. Para trazer a textura, o aroma e o sabor desejados pelo mestre cervejeiro, a carbonatação é um dos processos mais importantes e que demanda certa atenção. Mas, você sabe na prática qual a importância e como a carbonatação […]
Boas práticas para bares e restaurantes no pós-pandemia
2022 e o mundo começa a voltar ao normal…ou tão normal como ele era, se é possível assim dizer. Com a flexibilização das medidas de isolamento nas cidades, aos poucos bares e restaurantes começam a retornar o atendimento presencial, um respiro a mais para quem antes estava dependendo apenas do delivery. Porém, para que o […]